2024年4月以来，射洪市市场监管局对辖区学校食堂开展多轮次全覆盖监督检查，按照“检查+宣传+指导+整改”模式，提升学校食堂“三防”设施设备“硬基础”，提高三类人员食品安全知识“软实力”，用好食材溯源“新工具”等三方面，守护全市师生“盘中餐”。

勤检查、促整改，提升食品安全“硬基础”。4月以来，通过多轮次监督检查、问题隐患“回头看”、联合督查、通报、警告、约谈等多种形式督促学校食堂提升食品安全设施设备。共出动执法人员800余人次，检查学校食堂、学校食材供应商、校园周边食品经营单位600余家次，发现和指导整改食品安全隐患356个，制发督查通报3期。立案查处学校食堂违法案件20件，处罚没款9.56万元，处学校食品安全管理人员3人。全市共计投入资金340万元，购买相关设施设备374个。学校食堂“三防”、餐饮具清洗消毒、操作区硬件设施设备等全面改善。

抓培训、促落实，提升食品安全“软实力”。结合监督检查工作中发现的问题隐患，分析食品安全危害，围绕如何落实食品安全主体责任，如何做好食品安全事故应急处置等，详细讲解培训鼠害防治、食品原料采购贮存、食品加工操作、环境与器具清洁消毒等相关知识，共计组织食品安全培训3期，培训食品安全管理人员1200余人次，培训考核合格率达100%，切实提升全市校园食品安全管理人员食品安全知识“软实力”。

强服务、促规范，用好食材溯源“新工具”。对全市学校食堂食材供应单位开展全覆盖监督检查，进一步摸清学校食堂与食材供应商的映射关系，大力推动全市学校和食材供应商使用“新工具”—遂宁市大宗食材追溯监管平台，组织开展食材溯源“新工具”使用培训1次，建立平台使用指导交流微信群2个，安排4名专员及时线上答疑解惑，对平台使用推进缓慢的学校和食材供应单位等60余人次开展集体谈话，通过推进大宗食材溯源平台的使用，进一步保障全市学校食堂食材索证索票、集采验收等制度落实。