近日，嘉兴经开区塘汇街道长纤塘未来社区开展食品安全常识课堂准时开讲，吸引了众多辖区居民热情参与。此次活动旨在提升居民日常选购食品的辨别能力与安全意识，将健康生活的理念融入未来社区建设的日常图景。

本次讲座聚焦食品标签解读，指导居民智慧购物。主讲老师详解配料表按含量降序排列原则及营养成分表含义与健康关联，强调看清“每份”或“每100克”标准以做出均衡选择，并指导通过配料表识别主要成分。

讲座澄清了合规使用与滥用添加剂的区别，列举防腐剂、甜味剂、色素等常见种类，引导理性看待并优先选择添加剂少、标注清晰的食品，同时介绍了绿色食品、有机食品、SC生产许可、ISO等权威认证标识的价值。

主讲老师深入浅出地讲解了关键知识，分享着实用的避“坑”指南，警惕“零添加”、“纯天然”等夸大宣传，务必核对配料表和营养成分表；尤其是注意商家用大字突出少量“健康成分”却小字标注高糖、高盐、高脂肪的手法；关键查看生产日期、保质期、贮存条件及重视开封后储存方法，以规避消费陷阱。

讲座现场互动积极，居民们认真记录要点，就日常遇到的食品疑问与讲师频繁交流。“以前买东西就看个生产日期和牌子，现在知道要仔细看配料表和营养表了，特别是钠含量和添加剂，太有用了！”退休的莫阿姨感慨道。带着孩子来的李先生则表示：“学会看认证标识很重要，以后给孩子选吃的更放心了。晚上这个时间特别好，全家都能来学。”

此次“7点半课堂”食品安全讲座，不仅是一次知识的传递，更是对长纤塘未来社区“服务便捷”、“邻里和谐”、“健康生活”核心内涵的生动实践。长纤塘未来社区负责人表示，今后将持续立足居民实际需求，聚焦解决生活痛点，深入开展此类惠民活动。未来将不断拓展科普内容的深度，创新活动形式，力求将健康、安全的理念融入社区文化基因，与居民携手共同守护好千家万户“舌尖上的幸福”，为美好生活筑牢坚实的安全根基。（通讯员 沈勤）