食品安全是百姓最关心的民生问题之一。为深入推进食品安全利民行动，嘉兴经开区塘汇街道以“守护‘舌尖安全’ 点亮‘共富幸福’”为主题，组织开展系列食品安全活动，广泛凝聚群众监督力量，切实筑牢辖区食品安全防线。

童心研学解锁“食安小课堂”

近日，25名“小访客”在浙江宏达食品股份有限公司里开启非遗研学之旅，沉浸式学习食品安全知识。孩子们带着好奇心走进企业展厅和生产车间，透过洁净的玻璃窗，认真观察食品从原料处理到成品包装的全流程。“原来我们爱吃的零食制作流程这么严格！”一名小学生忍不住小声感叹。

在备受期待的“我是小小包装工”体验环节，孩子们在专业人员指导下穿戴整齐，动手参与食品打包，亲身体验规范操作对食品安全的重要性。活动结束时，不少孩子表示：“以后会提醒爸爸妈妈，买东西一定要看生产日期和保质期！”

多方联动织密“安全防护网”

连日来，塘汇街道市场监管所的执法人员与社区工作人员、社会监督员组成检查小队，走进新禾家苑辖区的外卖餐饮店，一场“看得见”的食品安全监督行动正式展开。

“营业执照和食品经营许可证要挂在显眼位置，后厨地面不能有积水，生熟食材必须分开存放。”执法人员一边细致检查，一边向社区工作人员讲解要点。从后厨环境卫生到食品加工操作规范，从外卖包装密封性到平台信息公示完整性，每一个细节都严格把控。“感谢你们日常的严格把关，让大家吃得也更放心。”一位堂食的阿姨笑着说。

检查间隙，工作人员还向周边居民发放嘉兴市外卖食品安全“你点我检”意见征集问卷。“您平时常点哪些外卖？最担心哪些食品安全问题？”在店门口，社区工作人员耐心指导居民填写问卷，收集大家最关注的检查项目。

科学检测筑牢“源头安全关”

塘汇街道针对辖区内外卖餐饮店开展专项抽检行动，用科学数据为食品安全“把关”。抽检人员重点抽取餐饮店常用的蔬菜、肉类等原料，以及反复使用的煎炸用油，共18批次。专业检测机构将对这些样品进行细致分析，检测蔬菜肉类中的大肠埃希氏菌、沙门氏菌等致病菌，以及煎炸油的极性组分、酸价等指标，全面排查潜在风险，后续将根据抽检结果开展约谈、整改及复检工作。

下一步，塘汇街道将持续推进“你点我检”机制，让群众从“旁观者”变为“参与者”，以扎实举措守护居民“舌尖上的安全”与“共富路上的幸福”。（通讯员 翁京月）