7月21日晚，嘉兴经开区塘汇街道长纤塘未来社区居家养老食堂内笑声阵阵，香气扑鼻。“七点半课堂”如约开课，本期主题“包出健康味，食安饺给你”巧妙融合食品安全知识与包饺子实践，为居民带来一场别开生面的健康美食活动。本次活动还特别邀请了辖区内热心公益的新阶层人士代表参与，为社区建设注入新活力。

活动伊始，主讲人便将“食品安全”作为核心“馅料”。她紧扣包饺子流程，用通俗语言和实例，深入浅出地讲解了关键要点：如何挑选新鲜安全的肉菜、合格面粉和优质调味品，避免购买“三无”或来源不明食材；强调生熟分开处理、砧板刀具清洁消毒的重要性，并指导大家注意个人卫生（如洗手）；以及掌握馅料和饺子的正确冷藏冷冻方法，以锁住营养、抑制细菌。值得一提的是，主讲人本身是一位从事健康管理行业的自由职业者，也是社区的新阶层人士之一，她的专业讲解让食品安全知识更具说服力。将知识融入日常烹饪场景，让“舌尖上的安全”变得可知可感，深深印入居民心中。

将枯燥的理论知识融入日常烹饪场景，让“舌尖上的安全”变得可知可感，深深印入居民心中。掌握了健康知识，居民们早已跃跃欲试。在老师的悉心示范和指导下，大家纷纷动手实践。从基础的水饺包法，到精巧的月牙饺、饱满的麦穗饺、可爱的元宝饺，甚至别致的花边饺，老师一一传授技巧。活动现场气氛热烈，大家围坐在一起，一边交流学习心得，一边分享生活趣事，手上动作不停，欢声笑语不断。面粉沾上了脸颊，喜悦却绽放在眉梢。一双双巧手下，形态各异、饱含心意的饺子很快摆满了托盘。

热气腾腾的饺子出锅，大家共同品尝劳动成果。皮薄馅大的饺子带来美味与满足，更蕴含着亲手制作的成就感和邻里温情。“自己包的饺子就是香！学了食安知识，买菜做饭更放心了！”李阿姨赞叹道。“能和不同年龄、职业的邻居一起动手学习，感觉特别温暖。”新阶层人士朱丽桃分享道。

本次活动成功将食品安全“硬道理”转化为居民喜闻乐见的“软实践”。依托居家养老食堂，不仅为老年朋友搭建了交流平台，也为新阶层人士融入、服务社区提供了契机。“老有所学、老有所乐”的幸福感与跨代际、跨群体的互动交流，共同织密了社区温情网络，彰显了社区服务的温度、深度与包容度。（通讯员 沈勤）