社区文化网（通讯员 周文广）为提升食品小作坊安全管理水平，规范生产经营行为，落实食品安全主体责任，11月12日，泰安市东平县市场监管局组织召开食品小作坊规范提升培训会，80余名食品小作坊负责人及监管人员参训。

培训依托省局“食安护航”暨食品小作坊生产加工卫生规范宣贯专题培训班，重点解读《食品安全地方标准 食品小作坊生产加工卫生规范》，聚焦生产加工环节的场所要求、设施设备配置、“三防”措施、人员卫生等关键控制点，同时明确原料采购查验、生产过程控制、贮存运输及检验检测等全链条管理要求，强调健全食品安全管理制度、明晰岗位职责的重要性，为小作坊规范化建设提供直观指导。

此次培训有效提升了食品小作坊负责人的法律意识与管理能力。下一步，县市场监管局将以培训为契机，加大监管力度，持续深化“日常监管+专项检查”的常态化、精准化监管，筑牢全县食品安全防线。