社区文化网（通讯员 周文广）为切实保障辖区内师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，东平县沙河站市场监管所对辖区内3所学校及幼儿园食堂开展第四季度食品安全专项检查。

此次检查，执法人员重点围绕食堂食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食材采购验收及溯源、食品加工制作规范、餐用具清洗消毒、食品留样等关键环节开展细致排查。在食材储存区，执法人员仔细核对米、面、油等大宗食品的生产日期、保质期及检验合格证明；在操作间，对生熟食品分开存放、加工工具专用等情况进行逐一检查；同时，现场查阅了食品采购台账、消毒记录、留样记录等档案资料。此外，执法人员还向食堂负责人及从业人员宣传了最新的食品安全法律法规，强调要强化风险意识，规范操作流程。

下一步，沙河站市场监管所将持续加强校园食堂日常监管与专项检查，建立健全常态化监督机制，为校园食品安全保驾护航，全力守护师生“舌尖上的安全”。