社区文化网（李军华）春节临近，“年夜饭”预订火热。2月6日上午，宁波市、区两级市场监管局联动，并邀请社会监督员、媒体代表和检测机构人员参与，随机抽取城区范围内鄞州区知味楼、江北区天致铭府2家“年夜饭”承办单位开展餐饮食品安全突击检查。

  检查人员重点查看了2家“年夜饭”承办单位的证照信息公示、人员管理、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品贮存、“三防”设施、专间管理等食品安全管理制度落实情况，同时委托第三方机构对餐饮具、部分食品原料等进行了现场快检和抽检。从检查情况来看，2家餐饮服务单位的食品安全管理总体较为规范，快检结果全部合格，但也存在散装食品储存容器未按规范张贴标签、保洁柜等设施设备维护不及时、部分食品未拆包即入冷冻柜存放、个别经营场所天花板破损未及时修复等问题。针对上述问题，辖区市场监管部门已责令相关单位立即改正，对风险隐患进行闭环。 检查人员要求“年夜饭”承办单位掌握“年夜饭”预订情况，不得超负荷经营，并督促相关负责人进一步强化食品安全第一责任人意识，切实完善食品安全应急预案等制度。同时围绕制止餐饮浪费、推广公筷公勺等开展宣传，要求相关单位完善反浪费宣传海报张贴、文明餐桌张贴、文明就餐引导员设立、推出小份菜半份菜等工作，积极营造文明就餐良好氛围。 

  据统计，截至目前宁波共有“年夜饭”承办单位848家，较2025年同期增长18.93%，全市累计预订“年夜饭”近1.5万桌。此前，宁波市市场监管局已联合市餐饮协会等相关行业协会发布“放心年夜饭”倡议书，并对重点承办单位开展约谈培训与上门指导。同时，聚焦“年夜饭”、婚宴寿宴、自助餐、网络订餐等重点领域加大检查频次和力度，从严从速查处危害食品安全、餐饮浪费等违法违规行为，截至目前，全市检查共发现隐患问题125个，责令改正92家，立案查处1件。市场监管部门提醒广大消费者，外出用餐时选择证照齐全、内外环境整洁、加工操作规范的餐饮服务单位。选择凉菜、生食水产品等高风险食品时应查看餐饮服务单位是否具有相应冷食类食品、生食类食品的经营资质。倡导文明就餐，根据就餐人数适量点餐，杜绝餐饮浪费，鼓励使用公勺公筷。不食用野蘑菇、鲜黄花菜、野生河豚鱼、织纹螺以及一些具有毒性或有寄生虫风险的产品，禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的其他野生动物。如用餐后发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等疑似食物中毒症状要立即就医，同时，注意保存好就餐票据、就诊记录等相关证据，并及时拨打12345或12315热线进行投诉举报。