为进一步规范网络餐饮经营行为，全面压实外卖餐饮单位食品安全主体责任，切实保障辖区群众"舌尖上的安全"，近日，长纤塘社区联合市场监管所组织辖区外卖餐饮经营单位召开食品安全培训会，辖区外卖餐饮从业者积极参会。

本次培训系统解读《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规。围绕人员管理、资质公示、后厨加工等网络餐饮全流程关键环节，明确经营户法定责任、实操标准及禁止性要求，重点讲解无证经营、幽灵厨房等高频违法违规情形及处罚标准，强化经营户法律意识。同时播放典型案例视频剖析危害，引导经营户以案为戒。会议强调，经营者需坚持线上线下同标同质，落实主体责任，规范后厨管理、食材查验、外卖封签等环节，确保餐食全流程安全可控。

今年以来，长纤塘社区针对外卖餐饮行业新业态、新风险，持续强化与市场监管部门的协同联动，深入开展外卖餐饮单位现场检查工作，聚焦后厨卫生、食材质量、操作规范等重点环节排查安全隐患，全力净化辖区网络餐饮消费环境。

下一步，社区将继续联合市场监管所，以此次培训为契机，持续加大外卖餐饮食品安全宣传、培训与监管力度，常态化开展隐患排查整治，引导辖区外卖餐饮单位守法合规经营，推动形成"部门监管、行业自律、社会共治"的良好格局，切实守护好辖区居民外卖餐饮消费安全。（长纤塘社区 周杰）