为切实筑牢社区食品安全防线，规范餐饮经营行为，保障居民饮食安全，近日，嘉兴经开区城南街道金穗社区联合市场监管部门对辖区内餐饮店开展食品安全专项检查，重点围绕外卖平台“阳光厨房”、后厨环境、资质公示、人员健康等关键环节进行全面排查，以严细实举措守住食品安全底线。

此次检查聚焦线上线下全链条，对辖区餐饮门店逐一排查。线上重点核查外卖平台“阳光厨房”落实情况，查看摄像头是否正常开启、是否精准对准操作台、画面是否清晰敞亮，确保加工过程全程可视、可追溯，杜绝“暗箱操作”。线下检查实行“清单式”逐项核对，重点查看营业执照、食品经营许可证是否齐全有效、是否在醒目位置规范公示；从业人员是否持有效健康证上岗，健康证是否在有效期内。

后厨环境卫生是检查重中之重。工作人员深入操作间，细致查看油烟机清洁状况、墙面地面是否干净整洁、垃圾桶是否加盖密闭、垃圾分类是否规范；严格核查生食区与熟食区是否物理分隔、标识清晰，防止交叉污染；检查已拆封食材包装是否规范存放、有无过期变质、是否做到离地离墙摆放。对发现的地面油污、物品摆放杂乱、分区不明显等问题，现场提出整改意见，明确整改时限，要求商户立行立改。

检查过程中，工作人员向餐饮经营者宣传食品安全法律法规，强调主体责任，督促商户严格落实进货查验、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等制度，持续提升食品安全管理水平。同时，鼓励商户主动接受群众监督，以“阳光透明”赢得居民信任。

下一步，金穗社区将建立常态化巡查机制，定期开展“回头看”，巩固整改成效，持续规范辖区餐饮经营秩序，以精细化监管守护居民“舌尖上的安全”，营造安全、放心的社区餐饮消费环境。（通讯员 顾佳清）