社区文化网（李军华）塘栖蚕杷蛋五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄。初夏以来，浙江杭州塘栖的枇杷还未泛黄，一枚小小的非遗蚕杷蛋却先一步火“出圈”。上市不到半个月，日均四五百人上门抢购，预订量突破50万枚，工坊不得不紧急叫停团购保障零售。有顾客直呼其“开盘即涨停”。

  塘栖独有蚕枇里时节，正值蚕老枇杷黄的农忙丰收季。当地人采摘枇杷花、枇杷叶，搭配黄泥、草木灰古法腌制鸭蛋，当地人称作蚕杷蛋，方便农忙饱腹充饥。

  这门濒临消失的乡土老手艺，失传已近半世纪，如今由浙江省杭州市临平区灰鸭蛋非遗传承人幸福的院子老刀大伯携徒弟顾灵娇匠心复刻，唤醒水乡怀旧老味道，活化本土非遗技艺。