社区文化网（李涛 报道 通讯员 周文广）为切实规范辖区肉及肉制品市场经营秩序，严厉打击制售假劣肉品等违法违规行为，有效防范食品安全风险，近日，东平县彭集市场监管所周密部署、精准发力，组织开展肉及肉制品专项检查。

本次专项行动聚焦消费量大、风险突出的重点领域，重点排查猪牛羊等生鲜肉及腊肉、香肠、卤肉等熟肉制品。检查过程中，执法人员严审资质与溯源管理，逐一核查营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全有效，严格查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明及验讫印章，核对进货台账与采购票据，督促经营户落实索证索票制度，坚决杜绝不合格肉品流入市场；严查储存与经营规范，重点排查销售注水肉、变质肉、过期肉等问题，坚决打击各类违法经营行为。此次行动共出动执法人员52人次，检查各类经营主体16家次，排查整改问题隐患4处。

下一步，彭集市场监管所将保持严管严控高压态势，巩固专项整治成果，健全常态化监管机制，加大日常巡查与突击检查力度，同步强化食品安全宣传引导，以长效监管守护群众饮食安全与身体健康。