5月10日下午，嘉兴经开区塘汇街道长纤塘社区开展“甜蜜母亲节，焙感感恩心”奶油蛋糕DIY活动。辖区各民族居民代表齐聚一堂，用亲手制作的蛋糕向母亲表达感恩与祝福。

活动伊始，操作台上整齐摆放着蛋糕转台、抹刀、裱花袋等工具，空气中弥漫着淡淡奶香。社区统战人士代表沈红芳首先介绍了蛋糕胚、淡奶油、新鲜水果及装饰糖珠等材料，并详细讲解奶油打发程度、抹面技巧及裱花注意事项：“奶油要打到出现明显纹路但依然细腻顺滑”“抹刀与蛋糕表面保持适当角度，转台匀速转动”，实用技巧让居民们听得津津有味。

在沈老师指导下，大家迫不及待开始创作。首先将蛋糕胚从中间切开，在底层涂上奶油、铺上芒果和火龙果丁，再盖一层奶油，最后放上顶层蛋糕胚。一位年轻参与者笑着说：“以前都是买现成的蛋糕，今天自己动手才知道要花这么多心思，妈妈收到一定很开心。”

随后进入最考验技术的抹面环节。居民们手持抹刀，小心转动转台。有的手法娴熟，抹出光滑表面；有的初次尝试，虽不够完美却乐在其中。老师穿梭指导，渐渐地，一个个白胖可爱的蛋糕雏形呈现眼前。

裱花与装饰环节将活动推向高潮。沈老师分发装有不同花嘴的裱花袋，示范贝壳边、星星花、玫瑰花等样式。居民们自由创作：有的挤出一圈精致花边，有的用水果和糖珠拼出爱心，还有的在蛋糕上写下“妈妈，我爱你”。一位苗族阿姨动情地说：“我妈妈今年八十多岁了，今天要把这个蛋糕带回去给她尝尝。”

活动过程中，大家互帮互学，现场温馨融洽。一个多小时后，一个个独具匠心的4寸奶油蛋糕陆续完成。有的简约素雅，有的色彩斑斓，每个蛋糕都承载着对母亲的深情。最后的展示交流环节，大家捧着自己的作品合影留念，分享心得与故事。集体合影时，大家齐声喊出“母亲节快乐”，灿烂笑容定格在这一温馨瞬间。

此次蛋糕DIY活动以烘焙为媒、以感恩为核，让居民们在动手实践中不仅学到了烘焙技巧，更在忙碌生活中停下脚步，用心表达对母亲的爱。活动增进了邻里情感，营造了和谐社区氛围，为这个母亲节增添了一份独特的甜蜜记忆。甜蜜母亲节，焙感感恩心。长纤塘社区的这份温暖与甜蜜，将如奶油般绵密悠长，留在每一位参与者心间。（通讯员 沈勤 郑佳梅）