社区文化网（李涛 报道 通讯员 周文广）为严格落实食品安全要求，切实防范化解肉及肉制品食品安全风险，近日，东平县大羊市场监管所联合大羊派出所开展肉及肉制品监督检查行动，全方位保障群众“肉盘子”安全。

本次专项检查以辖区生鲜肉专卖店、商超肉食专柜、熟食加工门店为重点检查场所，紧盯肉品流通、销售、加工全链条关键环节，严把食品安全关口。一是严查经营主体资质。逐一核查经营户营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，坚决杜绝无证经营、超范围经营等违规行为。二是严控肉品进货溯源。重点查验在售生鲜肉“两证两章”、进货票据、供货商资质等凭证资料，仔细核对肉品来源、进货台账，严厉打击销售未经检疫、检疫不合格、来源不明、过期变质肉类产品等违法行为，确保肉品全程可追溯、可查验。本次专项检查共出动执法人员20人次，排查各类肉品经营主体18家次，现场整改各类安全隐患4处，有效净化了辖区肉品经营市场环境。

下一步，大羊市场监管所将持续常态化开展肉及肉制品安全巡查检查，加大重点时段、重点区域监管力度，常态化开展食品安全宣传，严查各类肉品安全违法行为，全力守护辖区群众舌尖上的安全。