社区文化网（李涛 报道 通讯员 周文广）为切实保障广大消费者的饮食安全，近日，东平县城区市场监管所紧扣食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，深入开展了肉及肉制品专项整治检查。

本次检查以农贸市场、熟食店、生鲜超市及餐饮单位为重点，对生鲜肉和熟肴制品实施了全覆盖、拉网式排查。执法人员重点核验生鲜肉的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，以及熟肉制品的进货凭证、供货商资质、产品合格证明文件，对无法提供有效票证或票证不全的经营户，执法人员当场责令暂停相关产品销售，限期补齐手续，并列入重点跟踪名单。深入后厨操作间，重点检查熟肉制品的加工环境是否卫生、食品添加剂使用是否合规、冷藏储存条件是否达标、产品是否在保质期内，对发现的加工区域脏乱、生熟混放、添加剂使用不规范等问题，执法人员现场提出整改意见，并跟踪督促落实。重点检查销售区域的防蝇、防尘、防鼠设施是否完善，从业人员健康证明是否齐全有效，加工工具、容器是否定期清洗消毒，同时督促经营者规范着装，佩戴口罩、手套，养成良好的卫生习惯。截至目前，城区市场监管所共出动执法人员30人次，检查经营业户15家，发现问题8处，立案处罚1家，停业整改2家。

下一步，城区市场监管所将持续加大抽检频次和日常巡查力度，定期开展“回头看”行动，坚决消除食品安全隐患，筑牢食品安全屏障。