社区文化网（李涛 报道 通讯员 周文广）为规范辖区肉及肉制品经营秩序，保障群众饮食安全，近日，东平市场监管所组织开展肉及肉制品专项检查行动。

本次检查行动将农贸市场、商超、生鲜肉店、熟食门店及餐饮冷库列为重点检查场所，明确以“两证两章”核验、进货查验、储存管理、肉品质量为核心检查内容，细化分工、压实责任。执法人员采取逐户排查、边查边改的方式开展工作。重点核对畜禽产品检疫检验证明，督促商户在醒目位置公示票证，对无有效凭证的肉品责令下架处置；仔细检查冷藏冷冻设备运行、温度记录及货品分区存放情况，当场整改设备温度不达标、物品摆放杂乱等问题。同时紧盯餐饮、熟食经营单位，严厉查处以次充好、掺杂造假、违规使用食品添加剂等行为。本次共出动执法人员18人次，检查经营主体6家。针对少数商户台账记录不规范、索证索票不全等问题，执法人员现场下达整改文书，限定整改时限，并将适时开展“回头看”，确保隐患清零。检查过程同步开展普法宣传，进一步强化经营者食品安全主体责任意识。

下一步，东平市场监管所将持续保持监管高压态势，加密日常巡查、不定期开展突击检查，结合普法告诫引导商户诚信经营。同时畅通投诉举报渠道，凝聚社会共治力量，全力筑牢肉制品安全防线，切实让群众买得放心、吃得安心。