社区文化网（李涛 报道 通讯员 周文广）为筑牢食品安全防线，规范肉及肉制品经营秩序，近日，东平县大羊市场监管所组织开展肉及肉制品专项检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。

本次检查坚持问题导向，以生鲜肉专营店、商超肉品专区、卤味熟食店为重点，全面排查生鲜畜禽肉、卤制品、冷冻肉品等品类，实现监管无盲区。执法人员严把三道安全关口：仔细核验营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证，严查无证无照、超范围经营行为；逐一查验肉品检疫证明、检验合格证明及进货票据，紧盯货源溯源，杜绝来源不明、病死变质肉品流入市场；细致检查冷藏冷冻设备及储存环境，整治货品混放、违规存放等问题，对台账不完善、储存不规范、信息公示不到位等隐患，现场督促商户立行立改。检查期间同步开展普法宣传，向经营者解读《食品安全法》相关规定，明确进货查验、索证索票等责任要求，引导商户守法诚信经营。本次共检查经营主体8家，整改安全隐患3处，未发现重大违法案件，市场经营秩序得到有效规范。

下一步，大羊市场监管所将把肉品监管纳入常态化工作，结合日常巡查与错时突击检查，加大重点区域、重点时段监管力度。同时畅通12315投诉举报渠道，及时回应群众诉求，持续织密食品安全防护网。