社区文化网（李涛 报道 通讯员 周文广）为切实防范化解肉品食品安全风险，保障群众日常饮食安全，近日，东平县接山市场监管所联合接山派出所进行肉及肉制品专项检查，并组织开展专项抽检行动，全面筑牢食品安全防线。

本次专项检查聚焦生鲜门店、肉制品经营店及餐饮单位等重点场所，覆盖生鲜畜禽肉、熟食卤味、加工肉制品等群众高频消费品类。执法人员重点核查经营主体证照资质、进货查验记录、索证索票、检验检疫证明及进销货台账，严查来源不明、未经检疫、过期变质肉品销售等违法违规行为，同步检查经营环境卫生、冷链储存、食品存放规范情况。现场抽样严格按照抽检工作规范，采取随机抽样、现场封存、全程留痕的方式开展，重点检测兽药残留、污染物、添加剂等安全指标，确保抽检结果真实有效、公正可溯。同时，执法人员现场开展普法宣传，督促经营商户严格落实食品安全主体责任，严把进货关口、规范日常经营。本次行动共计出动执法人员30人次，检查经营业户13家，抽检10批次。

下一步，接山市场监管所将持续强化肉品全链条监管，常态化开展抽查抽检和隐患排查，严厉打击各类食品安全违法行为，持续净化肉类市场环境，切实守护群众“舌尖上的安全”。