社区文化网（李涛 报道 通讯员 周文广）为持续深化肉及肉制品质量安全综合治理，近日，东平县戴庙市场监管所聚焦肉及肉制品经营、加工、使用关键环节，全面开展肉及肉制品专项检查整治行动。

本次专项整治坚持问题导向，紧扣群众日常消费重点，以猪肉、牛肉、羊肉、冷冻肉卷、鲜切肉制品为重点品类，覆盖辖区农贸市场、生鲜肉店、餐饮单位、熟食加工门店、食品小作坊等重点经营业态。检查过程中，执法人员逐户核查经营主体资质有效性，仔细核对在售肉制品的检疫合格证明、进货票据、检验报告等溯源资料，现场检查冷藏冷冻设备运行状态，严查肉制品超温存放、生熟混放、长期冻存等不规范行为。同时，执法人员同步开展食品安全普法宣传，现场讲解肉制品经营规范及食品安全法律法规，督促经营主体主动落实食品安全主体责任，常态化开展自查自纠。本次检查累计出动执法人员56人次，检查各类肉及肉制品经营主体20家次，检查发现问题11个，全部整改完毕，切实做到发现一处、整改一处、规范一片。

下一步，戴庙市场监管所将常态化推进肉及肉制品专项监管工作，持续加大重点业态、重点品类巡查频次，不断完善肉制品全链条监管闭环机制，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。