社区文化网（李涛 报道 通讯员 周文广）为从严筑牢餐饮领域食品安全防线，精准防范肉制品安全风险，近期日，东平县斑鸠店市场监管所开展餐饮肉制品专项检查，全力守护群众餐桌安全。

本次检查以辖区餐饮门店、小吃店等餐饮服务单位为重点，聚焦餐饮服务单位肉品采购、储存、加工关键环节开展肉及肉制品全覆盖检查，严查来源不明、未经检疫、过期变质、病死劣质肉品流入后厨。同时，重点整治储存不规范、生熟混放、交叉污染等问题，从源头守住肉品安全底线。检查过程中同步开展普法宣传，向餐饮经营者讲解食品安全法律法规，引导商户自觉规范经营流程。此次共检查餐饮服务单位6家次，排查出台账登记不规范、食材存放不标准、后厨卫生薄弱等问题3处。针对发现的隐患，执法人员现场指出问题风险，现场指导整改、督促立行立改，实现隐患动态清零。

下一步，斑鸠店市场监管所将持续聚焦餐饮领域肉品安全薄弱环节，常态化开展日常巡查和问题整改“回头看”，持续压实经营主体责任，严厉打击肉制品违法违规经营行为，全方位守护辖区群众“舌尖上的安全”。