社区文化网（李涛 报道 通讯员 周文广）为回应群众对肉品质量的关切，保障辖区食品安全，近日，东平县商老庄市场监管所集中执法力量，全面开展肉及肉制品专项检查，通过严监管、细排查，压实经营责任，守护群众餐桌安全。

检查中，执法人员以大型商超、农贸市场肉品摊位和肉品专营店为重点，对生鲜肉、冷冻肉制品及熟食卤肉等逐户排查。在源头管控上，逐一核对经营资质、健康证明、进货台账和索证索票，严格比对动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证及肉品检疫检验印章，确保票证齐全、来源可溯。针对夏季高温易腐特点，将场所卫生和储存条件作为检查重点，查看地面、案台清洁状况及防蝇、防尘、防鼠设施是否到位，在熟食区检查防蝇罩、纱窗密闭和灭蝇灯开启情况，检测冷柜、冷库实际温度。执法人员同步向经营者宣讲食品安全法规和夏季肉品储存保鲜要点，督促其落实进货查验和自查清理。此次行动共出动执法人员20余人次，检查经营主体10余家。针对检查中发现的问题，执法人员一一进行记录，后续将组织回头看复查，确保问题整改到位。

下一步，商老庄市场监管所将持续保持对肉及肉制品的高压监管态势，加大日常巡查和突击检查力度，严厉打击销售来源不明、未经检验检疫或腐败变质肉品等违法行为，切实守护群众身边的肉制品安全。