7月23日，嘉兴经开区塘汇街道永政社区阳光假日工作室开展 “职通未来・共富家园”中式面点第四期公益培训，本期教学特色烧卖、香甜椰丝球两款热门点心，吸引辖区待业居民、全职宝妈、手工爱好者踊跃参与，大家沉浸式动手实操，在家门口掌握实用增收手艺。

前期社区结合前三期学员反馈，筛选市场认可度高、制作门槛低的面点品类开设课程。咸鲜烧卖适配早餐门店经营，椰丝球操作简单、受众广泛，无论是私房接单、摆摊副业还是入职餐饮小店都十分适用。本次课程依旧邀请专业面点讲师张文芳授课，采用理论科普、分步示范、一对一实操指导相结合的教学方式，零基础学员也能轻松跟上节奏。

课堂上，讲师先细致讲解两款点心的食材配比、制作逻辑。制作烧卖重点讲解面皮擀制薄边、糯米馅料调味、褶子收口塑形技巧，解决馅料漏出、口感干柴等常见问题；针对椰丝球，细致演示面团揉制、搓球、裹椰丝、蒸制的完整流程，分享甜度把控、延长存放时间的实用技巧。讲师结合市场需求，讲解两款点心的售卖定价、打包运营小知识，把技能学习和灵活就业紧密结合。

实操环节现场氛围热烈，学员分组动手制作，有人专注擀烧卖皮，有人揉搓椰丝小球。面对褶子不匀称、椰丝容易脱落等难题，讲师全程巡回，手把手纠正手法，耐心解答各类疑问。学员之间互相交流经验、互帮互助调整造型，现场香气四溢，充满欢声笑语。成品出炉后，皮薄馅足的烧卖、软糯的椰丝球整齐摆放，大家品尝自己亲手制作的点心，成就感十足，纷纷拍照记录学习成果。

参训居民纷纷表示，社区免费开设面点课堂实用性极强，不用外出就能学到适合副业的手艺，时间灵活，非常适合兼顾家庭的宝妈。学会烧卖、椰丝球后，既可以改善日常餐桌，也能依托社区“共享厨房”项目开展小型接单，增加收入。

本次第四期面点培训，是社区依托 “职通未来・共富家园”项目推进就业帮扶的重要一环，精准对接群众灵活就业需求，将低成本、高适配的技能送到居民身边，有效提升辖区待就业群体职业竞争力。

下一步，永政社区将持续丰富技能培训品类，推出西式面点、日常美妆、居家收纳等课程，常态化开展专场招聘会、求职指导服务，搭建 “学技能—找岗位—稳就业”全链条服务平台，以技能赋能民生，助力居民实现就近增收，扎实推进社区共同富裕建设。（通讯员 沈欣怡）