社区文化网（李涛 报道 通讯员 周文广）为进一步压紧压实经营主体责任，精准排查整治肉品经营隐患，近日，东平市场监管所扎实开展肉及肉制品专项监督检查，全力筑牢夏季食品安全防线。

本次专项检查精准发力、全面覆盖，执法人员重点核查生鲜畜禽肉“两证两章”、进货票据及购销台账，严查来源不明、手续不全肉品；仔细查验冷冻、预包装肉制品标签标识、生产日期及保质期，严防过期变质食品流入市场。同时严格检查冷藏冷冻设备运行状态、食材分区存放情况，杜绝生熟混放引发交叉污染，同步核查经营场所环境卫生、消杀记录及从业人员操作规范落实情况。检查坚持监管与普法并行，现场宣讲食品安全相关法律法规，督促商户建立每日自查机制，严守经营安全底线。本次行动共出动执法人员24人次，检查肉制品经营主体6家。

下一步，东平市场监管所将持续紧盯肉制品高风险领域，紧盯重点时段、重点业态强化监管整治，对违法违规经营行为依法从严处置，持续净化辖区肉制品市场环境，切实守护群众“舌尖上的安全”。