社区文化网（李涛 报道 通讯员 周文广）为持续强化夏季肉制品质量安全监管，有效防范高温天气食品安全风险”，近日，东平县城区市场监管所对辖区农贸市场、熟食门店、生鲜超市及餐饮单位开展肉及肉制品专项检查，全方位排查肉品安全隐患。

本次检查聚焦生鲜肉、熟肉制品两大重点品类，严把进货溯源、储存管控、人员管理三道关键关口。执法人员严格核验生鲜肉检疫合格证明、品质检验证明及熟食制品进货票据、供货商资质，确保肉品票证齐全、来源可溯。紧扣夏季高温储存要点，细致核查冷藏冷冻设备运行状态，严控食材储存温度，严防肉品变质问题，同步规范散装熟食标签标识公示工作。同时逐一核查从业人员有效健康证明，督促工作人员规范穿戴防护用具，保持经营环境干净整洁。本次专项检查共出动执法人员18人次，检查肉制品经营单位6家。

下一步，城区市场监管所将持续加密肉制品日常巡查频次，常态化压实经营主体食品安全主体责任，持续规范辖区肉制品经营秩序。同时畅通12315投诉举报渠道，依托社会共治筑牢食品安全防线，全力守护群众夏季饮食安全。