8月12日下午，嘉兴市经开区长水街道嘉南社区居家养老中心开展“王大姐的四季灶台”专题美食制作活动。社区老年居民齐聚一堂，在工作人员指导下亲手制作传统甜酒酿，感受民俗饮食文化。

活动前，工作人员提前准备好熟糯米、专用酒曲、容器等食材和工具，并对制作区域和器具进行清洁消毒，确保制作过程安全卫生。

活动现场，指导老师王大姐结合四季养生理念和老年人日常饮食需求，讲解甜酒酿的养生功效、制作原理、发酵技巧以及保存和食用注意事项。讲解通俗易懂，受到老年居民欢迎。

在手工制作环节，长者们按照步骤将晾凉的熟糯米铺匀打散，均匀撒入酒曲并淋入少量温水，拌匀后按压平整，最后密封装好。大家一边制作，一边交流心得，现场气氛温馨融洽。针对操作中的疑问，王大姐逐一耐心解答、手把手指导，帮助参与者掌握制作要领。

甜酒酿是江南一带的传统风味食品，口感清甜软糯、温润养胃，适合老年人食用。此次活动以传统美食为纽带，将健康养生、民俗传承与邻里互动相结合，既丰富了社区老年群体的精神文化生活，也帮助大家学到了居家养生技能，增进了邻里感情。（嘉南社区  怀馨怡）