社区文化网（李涛 报道 通讯员 周文广）为切实保障群众夏季饮食安全，近日，东平县商老庄市场监管所聚焦辖区肉品销售及烧烤消费重点领域，组织开展肉及肉制品专项检查行动。

本次行动坚持“靶向发力、深查隐患、严控源头、长效规范”的工作思路，以辖区肉品专卖店、沿街烧烤店为重点对象，逐一开展清单式排查。检查中，执法人员紧盯进货票据、检验检疫证明、储存保鲜条件、加工制作等关键环节，实施全链条监管。同时，执法人员坚持“检查一家、规范一家”，采取“以查代训”方式，指导肉店规范使用照明灯具、杜绝“生鲜灯”，指导烧烤单位严格落实冷链管理和生熟分离要求。针对台账记录不规范、冷藏温度不达标等问题，均当场责令整改。

此次行动共出动执法人员18人次，检查肉品专卖店6家、烧烤餐饮单位9家，下达责令整改通知书3份，已全部整改完毕。下一步，商老庄所将持续开展错时执法与“回头看”抽查，对整改不力的单位依法从严处置，坚决消除夏季肉品安全风险隐患，全力护航辖区群众“放心购、安心吃”的消费环境。