社区文化网（李涛 报道 通讯员 周文广）为切实筑牢肉制品食品安全防线，有效防范化解肉类食品安全风险，近日，东平县大羊市场监管所在辖区范围内开展肉及肉制品专项监督检查行动。

检查中，执法人员严格核查经营主体资质，逐户查验在售肉类动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、进货票据及供货商资质，坚决杜绝来源不明肉品流入市场。针对冷冻肉制品，重点检查冰柜温度、储存条件、保质期及标签标识，严查过期变质及“三无”产品。针对卤味熟食经营户，重点检查后厨环境卫生、生熟分开、从业人员健康证及食品添加剂使用情况，整治露天售卖、常温久放、交叉污染等风险隐患，督促经营户落实每日清洁消杀、熟食及时冷藏等管理制度。

此次行动出动执法人员20人次，累计检查经营单位6家，现场整改各类轻微问题2处，有效净化了辖区肉品经营市场环境。下一步，大羊市场监管所将持续加大肉及肉制品日常巡查力度，严厉打击违法经营行为，全力守护广大群众“舌尖上的安全”。