新学期首日，嘉兴市南湖区禾兴街道电子社区走进宏兴幼儿园，以一堂别开生面的“开学第一课”——膳食开放日，开启了对幼儿“舌尖安全”的实地探访。

怀揣着期许与责任，社区青年志愿者如约走进幼儿园，在食堂负责人的引导下，规范佩戴口罩、工作帽，有序进入后厨操作区。粗加工间里整筐蔬菜正在浸泡，切配区案板按色标分类摆放，留样柜中每餐饭菜标注清晰……从原料库房到清洗消毒区，大家逐一察看，不时驻足询问。“我们每天凌晨五点有专人负责接收食材，验收合格后才能入库，不合格的一律退回。”食堂负责人一边引导一边介绍，言语间透着对食材品质的严格把控。

幼儿园严格落实“明厨亮灶”要求，食堂入口处，食品经营许可证、从业人员健康证、食材进货溯源信息一一公示，公开透明。“看到这些细节，我们对孩子们在园里吃什么、怎么做的，心里更有数了。”随行的青年志愿者感慨道。

时近中午，饭菜飘香，社区工作者走进班级，与孩子们相邻而坐，共进午餐。清炒时蔬、番茄炒蛋、红烧狮子头，少油少盐却鲜香入味。“营养均衡，口味也清淡适口，确实是用心在做。”餐桌上，孩子们捧着餐碗大口吃饭的模样，让社区工作者真切感受到“吃饱、吃好、吃得安心”背后那份日复一日的用心。活动尾声，志愿者们认真填写了膳食反馈意见表。这场“开学第一课”，不仅让食品安全管理从制度走向了台前，也让社区与幼儿园之间建立起更深的信任纽带。

嘉兴市宏兴幼儿园（北区）相关负责人表示，将持续深耕“明厨亮灶”放心食堂建设，不断优化幼儿膳食营养结构。电子社区也将以此次开放日为契机，持续发挥属地监督与服务职能，与幼儿园携手筑牢食品安全防线，共同守护孩子们“舌尖上的安全”，让每一餐都成为童年温暖的记忆。（通讯员 高晓龙）