社区文化网（苏勤 谢涵）自2019年起，每年9月15日所在的第三周为“9·15”中国减盐周。2026年9月14-20日，我们迎来了第8个中国减盐周。旨在向公众普及低盐饮食知识，倡导“人人行动，全民控盐”和成人“每人每天不超过5克盐”的理念。

高盐饮食是高血压、脑卒中、心血管疾病等慢性病的重要危险因素。通过减盐，可以有效降低慢性病的患病风险，提升人群整体健康水平，减轻疾病给个人、家庭带来的医疗负担，助力“全民健康”。

《中国居民营养与慢性病状况报告（2020）》显示，我国家庭人均每日烹调用盐达9.3克（g），远超人均每日推荐摄入量5克。食盐是日常烹调和食品加工的主要调味料，但摄入过多会对人体造成危害。因此应培养清淡口味，逐步降低食盐摄入量。《中国居民膳食指南（2022）》推荐：2-3岁幼儿每人每天食盐摄入量不超过2克，4-6岁不超过3克，7-10岁不超过4克，11-17岁不超过5克，成人不超过5克。

减盐行动，从这几步做起

1. 警惕“隐形盐”。 咸菜、榨菜、火腿肠、方便面、酱油、蚝油、豆瓣酱等都是藏盐大户。购买食品时主动阅读营养成分表，选择钠含量较低的产品。

2. 善用限盐工具。使用限盐勺定量用盐，循序渐进养成清淡口味。

3. 替代法。烹饪多用葱、姜、蒜、醋等天然调味品，替代部分盐和酱油。

4. 改变烹饪方法。出锅前再放盐，可减少食盐用量；烹饪方式多样，采用蒸、煮、炖等方式，享受食物天然味道。

5. 在外就餐时，主动要求餐馆少放盐。有条件的尽量选择低盐菜品。

小贴士：算清隐形盐

1克盐=400mg钠。高盐食品指“钠”含量≥800mg/100g的食品。购买包装食品时，可看营养成分表中的“钠”一栏，优先挑选低钠产品（钠含量≤120mg/100g）。

一些食品食用量很少，却占成年人全天钠摄入量的1/3。如10ml酱油（1.6-1.7g盐），10g豆瓣酱（1.5g盐），一小袋15g榨菜（约1.6g盐），20g一块的腐乳（1.5g盐）。

践行“三减三健”，做自己健康的第一责任人。人人行动，全民控盐，从今天起，为健康“减负”！