社区文化网（李涛 报道 通讯员 周文广）近日，东平县商老庄市场监管所以辖区商超、熟食肉制品经营门店为重点，扎实开展肉及肉制品专项监督检查行动，全力筑牢食品安全防护网。

本次检查聚焦经营资质、进货查验、储存条件、环境卫生等关键环节精准发力。执法人员重点核查在售肉品进货台账、检疫合格证明、品质检验证明，确保肉品来源合法、全程可溯。同时仔细检查商超冷藏冷冻设备运行温度、散装熟食防尘防护设施、灭蝇设备使用情况，严查熟食加工环境脏乱、原料票据不全、从业人员健康证件过期、生熟混放、食品添加剂不规范使用等问题。针对检查中发现的灭蝇灯未开启、冷藏设备温度未公示等隐患，执法人员现场督促经营户立即整改，当场消除各类安全风险。检查过程中，工作人员同步开展普法宣传，讲解食品安全相关法律法规，督促经营者严格落实主体责任，规范经营行为。

本次专项检查共出动执法人员12人次，检查经营单位7家，现场整改问题3个，所有隐患均全部整改到位。下一步，商老庄市场监管所将持续紧盯肉制品安全风险点，坚决守住食品安全底线，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。