社区文化网（李涛 报道 通讯员 周文广）为切实规范肉及肉制品经营秩序，守护群众“舌尖上的安全”，近日，东平沙河站市场监管所组织开展肉及肉制品专项检查，从严抓实肉制品全链条监管。

检查聚焦农贸市场、生鲜超市、熟食门店、餐饮单位及肉制品小作坊，覆盖生鲜畜禽肉、卤制品、冷冻及预制肉制品。执法人员核查证照、从业人员健康证明，仔细查验肉品检疫证明、进货票据、进销货台账，严查私宰肉、注水肉、来源不明及过期变质肉品以及掺杂掺假、虚假标识等违法行为。同步核查经营环境卫生、冷链储存条件，督促餐饮单位落实生熟分开、工具专用等规范。坚持“执法+普法”相结合，向商户宣讲食品安全法规，引导经营者落实主体责任。本次专项行动共出动执法人员18人次，检查经营业户6家，发现问题2项，均已当场整改。

下一步，沙河站市场监管所将常态化开展肉品安全巡查，加大抽查力度，健全长效监管机制，持续压实经营主体责任，守牢辖区肉品安全底线。