社区文化网（李涛 报道 通讯员 周文广）为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实防范肉及肉制品经营环节安全风险，近日，东平县商老庄市场监管所联合辖区公安部门开展肉及肉制品经营单位专项安全检查。

本次检查聚焦辖区生鲜肉、熟食、冷冻肉制品经营门店，提前梳理经营主体底数，开展全覆盖排查。联合执法人员重点核查经营资质、从业人员健康证明，仔细查验肉品检疫合格证明、肉品品质检验证明，严查来源不明、未经检疫、过期变质肉制品。同步检查索证索票、购销台账、冷藏设备运行、经营场所卫生及三防设施落实情况。本次行动共检查经营单位4家，排查出台账登记不规范、索证索票不全、冷藏储存不达标、熟食防护不到位、环境卫生存在短板等问题5项，已当场督促整改完毕。

下一步，商老庄所将持续深化行刑联动监管机制，常态化开展肉制品巡查和隐患“回头看”，加大普法宣传力度，健全长效监管体系，守护群众“舌尖上的安全”。