社区文化网（李涛 报道 通讯员 周文广）为补齐偏远集市监管短板，防范肉品安全风险，守护群众“舌尖上的安全”，近日，东平县接山市场监管所组织开展生肉及肉制品专项检查。

本次检查以辖区偏远农村大集为重点，紧盯流动生鲜肉摊贩，重点核查生猪、牛羊肉的进货票据、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，严查私屠滥宰、销售未经检疫及来源不明、变质肉品等行为。针对摊贩“山东食链”操作不熟、台账记录不规范等问题，坚持监管与帮扶相结合，现场指导溯源信息录入，补齐溯源管理短板，做到肉品来源可查、去向可追。本次行动共出动执法人员9人次，覆盖3处偏远农村大集。

下一步，接山市场监管所将持续加大农村集市巡查和帮扶力度，常态化开展隐患排查，压紧压实经营者食品安全主体责任，保障群众饮食安全。